¿Te gustaría darles más sabor, frescura y personalidad a tus recetas usando ingredientes naturales? En esta sesión te acompañaremos para que descubras cómo las plantas aromáticas y comestibles pueden convertirse en tus mejores aliadas en la cocina.

Descubre cómo las plantas pueden transformar tus platos

Durante la sesión aprenderás a identificar hierbas y plantas que puedes usar en tus platos, cómo cultivarlas en casa —aunque tengas poco espacio— y cómo conservarlas para que mantengan su aroma. Verás para qué sirve cada una, cómo combinarlas con distintos alimentos y qué trucos puedes aplicar para potenciar su sabor.

También exploraremos usos menos conocidos: infusiones, aceites aromatizados, mezclas caseras de especias o pequeños toques verdes que elevan cualquier receta. El objetivo es que puedas cocinar con plantas de forma sencilla y creativa. ¿Te imaginas preparar tus platos con aromas frescos que tú mismo has cultivado o seleccionado?

Una sesión sensorial

A lo largo del encuentro te acompañaremos paso a paso, con demostraciones sencillas para que aprendas a usar cada planta en el momento adecuado. Verás cómo cortar, lavar y conservar las hierbas para que duren más, cómo integrarlas en recetas frías y calientes, y cómo evitar errores comunes que pueden hacer que pierdan sabor.

Además, hablaremos de ideas prácticas para incorporar la botánica en tu día a día: crear tu pequeño rincón verde, elegir macetas adecuadas, entender cuánta luz necesita cada planta y aprovechar al máximo lo que ya tienes en casa. Duranta esta hora podrás experimentar y descubrir que cocinar con plantas no es solo saludable, sino también delicioso y divertido. ¿Te animas a darle un toque natural a tu cocina?

Aprovechamos para dejarte los enlaces a otros contenidos que encontrarás disponibles en la plataforma de Canal Sénior:

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Ponente

Fernando Aparicio

Psiconeuroinmunólogo experto en técnicas naturales y nutrición

Profesional de la salud con formación en dietética y nutrición clínica, naturopatía, psiconeuroinmunología y especializado en salud hormonal femenina, con más de 20 años de experiencia en el acompañamiento de personas hacia un bienestar integral. A lo largo de su trayectoria ha combinado la práctica clínica con la docencia, la divulgación científica y el desarrollo de proyectos centrados en la promoción de la salud desde una perspectiva integrativa y crítica. Su enfoque se basa en la comprensión del cuerpo no solo como un sistema biológico, sino también como territorio político, emocional y ecológico. Actualmente combina su labor y pasión profesional con espacios de divulgación, investigación, escritura y formación, reivindicando una visión de la salud como derecho, vínculo y proceso colectivo.

Organizan

Comprometidos con la Agenda 2030